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Dieta meditarránea por intercambios

Dieta por intercambios ChicoteDieta meditarránea de intercambios

Anoche much@s de nosotros miramos el programa de Chicote sobre dietas. El mes de septiembre es ideal para proponerse nuevos retos y objetivos, uno de ellos: bajar de peso! En este programa se pusieron a prueba varias dietas bajo la supervisión de profesionales  en nutrición, que además de vigilar peso, talla y valores de analíticas, daban consejos sobre cuál dieta era más sana y el por qué.
Cada participante hacía una dieta diferente y se comparaban resultados pasadas 5 semanas. Las dietas elegidas fueron: Paleodieta, Dieta crudivegana, Dieta días alternos, Dieta proteica y el conductor del programa, es decir Chicote, eligió por recomendación de los profesionales la Dieta mediterránea por intercambios.

Al finalizar el programa los datos eran más que reveladores, no todas las dietas consiguen que pierdas el mismo peso y sobre todo, lo más importante, no todas las dietas son saludables.

Los dieta crudiveganaexpertos explicaban por ejemplo, el importante aumento de ácido úrico en el caso de la Paleodieta, donde se come mucha proteína. Esto es nocivo para el organismo a largo plazo, acarreando problemas serios de salud.
La dieta crudivegana debe realizarse vigilando de no olvidar los nutrientes esenciales, y combinar de buena forma proteinas vegetales para no tener déficit de ninguno de ellos. La anemia suele ser muy común en personas que hacen esta dieta debido a la falta de vitB12.
La dieta de días alternos consiste en: un día llevar una dieta depurativa basada en caldos y al día siguiente comer lo que se quiera. Las personas que se sometieron a esta dieta fueron las que menos peso perdieron y además, según los expertos, el efecto rebote está asegurado en este tipo de dietas.
Todos consiguieron bajar de peso, pero el que consiguió mejores resultados, como era de esperar fue Chicote! La dieta mediterránea por intercambios le hizo perder 12 kg en 5 semanas y bajó su nivel de glucemia (que tenía bastante aumentado al inicio), ahora esos valores y los de colesterol en sangre son normales.
En Clínica Riba hemos recogido información sobre esta dieta y aquí la compartimos.

¿En qué consiste la Dieta por Intercambios?

La Dieta mediterránea por Intercambios fue la elegida por Chicote. Esta dieta  fue desarrollada hace décadas por las doctoras Clotilde Vázquez y Ana I. de Cos, con el objetivo de ayudar a personas diabéticas en entornos hospitalarios a adquirir hábitos de alimentación adecuados.

grados_de_obesidad Dada su eficacia, empezaron a utilizar este método para tratar la obesidad y el sobrepeso, diseñando planes basados en dieta equilibrada,sin productos ni pastillas. Como resultado, las personas que siguen esta dieta consiguen perder grasa, realizando un cambio de hábitos de alimentación que pueden mantener en el tiempo.

La Dieta por Intercambios consiste en un sistema abierto y flexible que permite a las personas elegir los que comen según sus gustos y sin menús cerrados. El objetivo del método es que las personas aprendan a tomar decisiones autónomas sobre su alimentación. Como consecuencia, consiguen llevar a cabo un cambio de hábitos real y sostenible.

Con este método se evitan los menús cerrados, ya que los planes rígidos merman rápidamente la motivación y aumentan las posibilidades de fracaso ante el plan de adelgazamiento.


¿Qué es un Intercambio?

dieta por intercambiosLos intercambios son cantidades visuales de un determinado tipo de alimento, que cualquier persona puede identificar sin necesidad de pesar la comida. Por ejemplo, un vaso de leche es un Intercambio de Lácteos.

Técnicamente, un intercambio equivale a 10g de nutriente (proteína, grasa o carbohidrato). Es muy útil saber esto cuando se toman alimentos preparados y se observa su etiqueta nutricional.

Hay seis tipos de alimentos en la Dieta por Intercambios: hidratos de carbono, verduras, frutas, lácteos, proteínas y grasas.

Una persona que sigue un plan de adelgazamiento basado en la Dieta por Intercambios sabe cuántos intercambios debe comer de cada tipo, pudiendo elegir el alimento según sus gustos.

El profesional que diseña un plan, personaliza la cantidad de intercambios de cada tipo que el paciente debe tomar a lo largo del día, y le enseñará a distinguir los tipos de alimentos y a evaluar las cantidades a simple vista.

La palabra intercambios” hace referencia a la flexibilidad que tiene la persona para elegir alimentos, así como para redistribuir los alimentos a lo largo del día, adaptándose así a los imprevistos de la vida diaria.


¿Por qué elegir la Dieta por Intercambios?

dieta sostenibleLos Planes Nutricionales basados en la Dieta por Intercambios permiten comer todo tipo de alimentos, sin las habituales prohibiciones de que suelen establecer otras Dietas.

La Dieta por Intercambios está pensada para llevar una Dieta Sana y Equilibrada, totalmente personalizada a las necesidades fisiológicas y energéticas de cada persona.

La Dieta por Intercambios está únicamente basada en Nutrición. Es decir, tan sólo cuenta con alimentos, sin recurrir a productos, pastillas o suplementos de ningún tipo.

Es una Dieta Flexible. No se siguen menús cerrados. Se toma en consideración las necesidades y gustos de cada persona y se le dan las pautas para que pueda elegir el mismo su propio menú, sin restricciones de alimentos de ningún tipo.

La pérdida de peso con la Dieta por Intercambios es una pérdida de peso real y sostenible. Al estar basada en una alimentación equilibrada, no se producen efecto rebote  como el el caso de otras dietas.

Aprenderás a Comer Sano. La Dieta por Intercambios está basada en Dieta Mediterránea, Sana y Equilibrada. Por eso, al tiempo que aprendes qué cantidad y alimentos debes comer en cada momento, esto que repercute directamente en una alimentación más saludable y un mantenimiento del peso saludable ideal sostenible.

 

Ansiedad y alimentación

ansiedad_y_alimentaciónDisparadores de ansiedad: cómo evitarlos.

Para prevenir las actitudes que nos hacen comer de más, basta con cambiar algunos hábitos:
Limitar el consumo de bebidas alcohólicas. Conviene no beber alcohol si sentimos que podemos excedernos.
Reducir la cafeína. Tomar café descafeinado y evitar las bebidas cola.
Evitar en lo posible tomar medicación por cuenta propia.
Aprender a reirse de los errores y no evitar cometerlos compulsivamente.

Concentrarse más en el proceso que en el resultado. Evitar la ley del “todo o nada”, y del “blanco o negro”.
Existen además 3 pilares a tener muy en cuenta a la hora de no padecer un efecto rebote.
Calidad: la comida sana es importante, pero no lo es todo. Con el simple hecho de comer saludable no se baja de peso. Incluso, puede engordar si no se organiza y si aumenta las cantidades.

Cantidad: cuidado con las porciones. Si comes sano y no entiendes por qué no bajas de peso, comienza a organizarte y manejar las cantidades.
Organización: lo más importante es planificar. Concéntrate en comer en forma organizada cada 3 horas.
DUE Meritxell Riba FuentesUn último consejo: ten a mano agua o caramelos o chicles sin azúcar, son ideales para frenar el apetito.

En Clínica Riba podemos asesorarte y acompañarte en tu plan de adelgazamiento para que la ansiedad no sea un obstáculo.

Fruta de temporada

El níspero una buena opción primaveral

nísperoPor estos meses, y hasta la llegada del verano, podemos disfrutar del níspero, una fruta de temporada que constituye una buena fuente de antioxidantes para cuidar al organismo por dentro y ayudarnos a lucir mejor por fuera.

El níspero es, sobre todo, una excelente fuente de carotenos y vitamina A que cuidan la piel y la visión, pero también protegen a cada célula del estrés oxidativo. Además, ofrece vitamina E, selenio y un mínimo de vitamina C, todos nutrientes con función antioxidante que pueden cuidar al organismo.

En ésta temporada en que las temperaturas mejoran y comenzamos a exponernos más al sol o en que el cambio de clima puede estresar a nuestro cuerpo, el níspero constituye una buena fuente de antioxidantes para proteger tanto por dentro como por fuera al organismo.

Además, disfrutarás de su sabor, su fibra, su alto contenido acuoso y sus diferentes minerales y vitaminas que también nutren a tu cuerpo en esta época del año.

 

Fracaso en la dieta

fracaso-en-la-dietaFracaso en la dieta

Tras una encuesta realizada a cerca de 3000 personas, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) concluye que sólo el 24% de la población está conforme con su peso y como es de esperar, un 75% de los evaluados ha realizado alguna vez una dieta, sin embargo, el dato más desalentador es que el 81% de los españoles fracasa al intentar adelgazar.

Los datos sin duda indican que algo no está bien para que repetidas veces se produzca un fracaso al intentar perder peso. Y quizá, las causas se encuentran entre otros datos de interés que se desprenden de la encuesta, como por ejemplo, que sólo el 39% de las personas han consultado a un especialista para que colabore en su intento de adelgazar.

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Cerca de la mitad de los evaluados se autoprescribe el plan a seguir para lograr deshacerse de los kilos de más, y esto sin duda puede ser una de las principales causas del fracaso.

Hay quienes buscan información acerca de cómo adelgazar en internet, entre familiares y amigos o en la prensa escrita. Por lo tanto, es muy frecuente caer en dietas despersonalizadas, rápidas y no educativas que no nos ayudan sino que por el contrario, nos hacen engordar.

Para que una dieta no fracase es fundamental comprender que la obesidad es una enfermedad y que el exceso de peso tiene origen multifactorial, por lo tanto, simplemente restringir lo que comemos no es suficiente, sino que se deben modificar hábitos y sostenerlos en el tiempo para así, lograr el éxito en el proceso de adelgazar.

adelgazar_con_saludEn Clínica Riba  estamos especializados en la materia y contamos con las herramientas para ayudarte a bajar de peso y  modificar malos hábitos alimenticios.
Nuestro departamento de dietética y nutrición está a tu disposición para acompañarte en todo el proceso de adelgazamiento.  Ofreciéndote una amplia gama de tratamientos médico-estéticos para reducir volumen, modelar tu figura, eliminar la grasa localizada y la celulitis.